Разработкой отечественных скороморозильных аппаратов для заморозки рыбы займется компания из Волжска (Марий Эл)

20 Января 2023

Одним из получателей государственных субсидий на создание судового комплектующего оборудования для замены импортных аналогов в рамках постановления Правительства РФ от 20.10.2022 №1872 станет ООО "Гран" из Волжска (Республика Марий Эл) — об этом пишет информационно-аналитический портал "Технологии машиностроения MASHNEWS".

По информации портала, предприятию выделены 96 млн рублей на создание отечественных вертикальных и горизонтальных скороморозильных аппаратов для быстрой заморозки свежей рыбы. Аппараты с высокой степенью локализации производства должны обеспечивать производительность от 8 до 20 тонн в сутки, охлаждая блоки с рыбой и другими морепродуктами до температуры -18°С, и быть приспособлены к работе с блоками отечественного (11 кг) и европейского (7,5 кг) стандартов.

Планируется, что разработанные аппараты затем будут применяться на морозильных траулерах всех проектов, траулерах-процессорах и ярусоловах.

Вертикальные и горизонтальные скороморозильные аппараты предназначены для заморозки рыбы и других морепродуктов в виде блоков стандартного размера и веса. При заморозке используется контактный метод: продукт в блок-форме размещается между испарительными плитами, которые, сдвигаясь, вступают в контакт с продуктом.

На плиты горизонтальных аппаратов замораживаемая продукция укладывается как на полки. Плиты вертикальных скороморозильных аппаратов образуют ячейки, рыба в которые загружается при помощи рыбонасоса или ленточного погрузчика. По окончании заморозки морозильные плиты раздвигаются, после чего готовые блоки выгружаются.

Для холодоснабжения скороморозильных аппаратов обычно используются поршневые или винтовые компрессоры на хладагентах как синтетического (R-404A, R-507), так и природного (аммиак, диоксид углерода) происхождения.

Ранее подобное оборудование в России не производилось, а закупалось в Европе или Китае, поэтому новый отечественный аппарат, скорее всего, придётся создавать с нуля.

По планам Минпромторга морозильные аппараты должны быть доведены до опытного образца до конца 2024 года.